ACTIVIDAD ENZIMATICA
Nº1. TipoA.Dificultad:1
Actividad catalítica de una preparación enzimática:
a.Una unidad de actividad enzimática es la cantidad de enzima que cataliza la formación de un
micromol de producto por minuto en condiciones estándares.
b. Para su determinación, siempre que sea posible, es recomendable operar a la temperatura de 10
ºC.
c.La concentración de una enzima se expresa en forma de unidades por miligramo de proteína.
d. La pureza de una preparación enzimática se expresa en unidades por mililitro.
e.Nada de lo anterior es cierto.
Nº2. TipoB.Dificultad:1
Medidas de actividades enzimáticas:
1. Para una determinada concentración de sustrato saturante mantenida constante la actividad
catalítica de una preparación enzimática es directamente proporcional a la concentración de la
enzima.
2. Para una concentración fija de enzima la actividad enzimática no siempre es proporcional a la
concentración de sustrato.
3. El katal es una de las unidades recomendadas de medida de actividades catalíticas.
4. Un katal es menor que una unidad internacional de actividad catalítica.
a b c d e
Nº3. TipoB.Dificultad:2
Poseemos 10 mililitros de una preparación que contiene 5 miligramos de proteínas. Una
determinada enzima presente dio una actividad catalítica de 1000 unidades por mililitro. De
acuerdo con ello:
1. La preparación posee entre 1 y 10 milikatales de actividad.
2. La pureza de la enzima en la preparación está comprendida entre 200 y 500
3. La actividad específica está comprendida entre 1 y 100.
4. La concentración de enzima es de 10 katales por mililitro.
a b c d e
Nº4. TipoA.Dificultad:1
Sobre cinética enzimática:
a.Cuando una enzima está saturada de sustrato, su cinética respecto a éste es de orden cero.
b. En una preparación, la velocidad máxima de una enzima no depende de su concentración.
c.A bajas concentraciones de sustrato la cinética, respecto a éste, es de orden cero.
d. Sea cuál sea la concentración de sustrato, el orden de la reacción permanece invariable.
e.Todo lo anterior es falso.
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